Uganda hat traditionellerweise eine sehr eigenständige Küche. Sie wurde beeinflusst durch die britischen Essgewohnheiten und durch die indische Küche. Zudem natürlich durch die mediterranen Essgewohnheiten.

Essensmässig ist das städtische Uganda heutzutage wohl das, was man fusion-cuisine nennt. Nichtsdestotrotz ernährt sich der Grossteil der Ugander so wie eh und je: Fisch und Fleisch, dazu ein Brei aus Bohnen, Kochbananen und Maniok.

Anbei ein paar Beispiele von Speisekarten und Preisen in Uganda. Es versteht sich, dass Preise und Auswahl anderswo  im Land anders sein mögen.

• Pangolin Nest in Kampala Ein kleines ruhiges Hotel in der Hauptstadt, familiengeführt
• Afropark in  Kampala Speisekarte Ein gern besuchtes Hotel in der Hauptstadt
• Afropark in Kampala Getränkekarte Ein gern besuchtes Hotel in der Hauptstadt
• Suba Motel in der Provinz Ein Motel/Restaurant im Nirgendwo von Südwest-Uganda